Ostalo

Europska unija će uskoro odobriti prodaju kukaca za prehranu ljudi

Europa bi uskoro mogla doživjeti prijeloman trenutak u području gastronomije.

Naime, za nekoliko tjedana očekuje se da će Europska agencija za sigurnost hrane podržati industriju proizvodnje i obrade kukaca tako što će odobriti prodaju kukaca i proizvoda od njih za prehranu ljudi. To znači da će se prvi put u prodaji pronaći ogroman broj jestivih kukaca u zemljama Europske unije, što će otvoriti nove mogućnosti u prehrambenoj industriji.

Guardian piše da će to biti prijeloman trenutak u području europske gastronomije, a sigurnima za prehranu ljudi proglasit će se cjeloviti i mljeveni crvi, manji crvi, cvrčci i skakavci. Ako dobiju zeleno svijetlo, hrana na bazi kukaca mogla bi se prodavati u Europi već na jesen.


“Imaju dobru šansu da im se otvori zeleno svjetlo u narednih nekoliko tjedana”, rekao je Christophe Derrien, generalni tajnik Međunarodne organizacije koja se zalaže za uvođenje kukaca kao hrane kod ljudi i životinja.

“Smatramo da će ta odobrenja biti proboj za cijeli sektor, pa to prilično nestrpljivo očekujemo. Vjerujemo da će zeleno svjetlo EFSA-e uzrokovati efekt snježne kugle u svijetu hrane”, dodao je.

Godišnje se proizvede oko 500 tona hrane koja se temelj na kukcima

Tvrtke koje već rade u tom sektoru već godinama pokušavaju dobiti to odobrenje Europske unije. Kukci se već mogu pronaći u britanskim, nizozemskim, belgijskim, danskim i finskim supermarketima jer su te države nešto popustljivije od ostalih prema zakonu EU iz 1997. godine koji zahtijeva da sva hrana koja se želi odobriti poslije te godine treba posebno odobrenje.

Zemlje poput Velike Britanije odlučile su da se ovaj zakon ne odnosi na životinje koje se koriste za hranu.

Godišnje se proizvede oko 500 tona hrane bazirane na kukcima za ljudsku prehranu, ali će očekuje ogroman porast te brojke, ako odobrenje bude odobreno i velike tvrtke mogu početi proizvoditi takvu hranu u zemljama kao što su Francuska, Španjolska i Italija, gdje je to trenutačno zabranjeno.

Europljani nikad nisu imali naviku jesti kukce, u svijetu ih jede 2,5 milijarde ljudi

Jedenje insekata naziva se entomofagija, a Sjedinjene Američke Države u proteklim godinama pokušavaju uvjeriti što više ljudi da jedu kukce, otkako je UN objavio izvješće iz 2013. godine pod nazivom “Jestivi kukci”.

Tag