Naš mali gradić iznjedrio je hrpu velikih talenata i u glazbi i u glumi, no ono što nam često promakne da su iz naše škole krenuli i neki kuhari. Oni malo stariji sjetit će se Marina Medaka koji je vlasnik Rougemarina, Petra Peke kojeg smo nedavno objavili, no isto tako teško da netko ne zna Danijela Štrbića, sina Milke i Joška Štrbića iz Ploča.
Srednju kuharsku školu završio je kod prof. Markiše 2010. godine, a kuharsku školu upisao je jer ga je zanimala – što je nažalost rijetkost. Kako sam kaže, kuharstvo ga je uvijek zanimalo. Prof. Markiša je primjetio kako ga kulinarstvo zanima te ga je pripremio za regionalno natjecanje na kojem je osvojio prvo mjesto te je onda na državnom u Vinkovcima osvojio zlatnu medalju koju je s ponosom donio u Ploče.
I tako je sve krenulo.
Nakon što je krenuo dalje redali su se tu Laganini na Palmižani na Hvaru, Pelegrini s Michelinom u Šibeniku, Bevanda Hotel, Restoran Kadena Split, Zrno soli, Hotel Excelsior Dubrovnik…
Postao je samostalni kuhar pod mentorstvom navjvećih Hrvatskih kuhara. Zanat je brusio kod Rudolfa Štefana, Brace Sanjina, Hrvoje Zirojevića, pokojnog Andreja Barbierija.
2019. odlučio se za iskorak i početi raditi na motornoj jahti za vlasnika tvrtke iStyle, koja je dio Midis Grupe. Midis Grupa je najveća mreža Apple Premiuma i tu je ostao pet punih godina.
“U ovom poslu je dosta odricanja i teško ga je kombinirati s privatnim životom. U karijeri je bilo uspona i padova da nekad pomislim šta meni ovo treba. Svaki dan po 15 sati i više, no kad nešto uistinu voliš teško je pustiti. Rekao bih da se trud uvijek isplati i da je zanat majka svih vrlina”, rekao nam je Danijel.
Dodao je da bi zahvalio svojim roditeljima i obitelji što su ga uvijek podržavali i bili uz njega.
Od prošle godine radi na jahti vlasnika produkcijske kuće Eagle Pictures te se trenutno nalazi u Cannesu na filmskom festivalu. Jahta prima 12 gostiju i 9 članova posade, te je dužine 45 metara. Kada se nalaze u luci onda na jahti bude više uzvanika među kojima se nađu i glumac Jon Voight ili pak Francis Ford Coppola, jedan od najvećih redatelja u povijesti, redatelj filmske franšize KUM.
Kako nam je rekao za kraj “obično su nonstop nekakvi poslovni sastanci, razni domjenci i uvijek je neki šušur. A stalno je netko gladan”.
Danijel želimo ti mirno more i još dugu uspješnu karijeru jer takvi kao ti su ponos naših Ploča.
