Uprava za stručnu podršku razvoju poljoprivrede poziva zainteresirane poljoprivrednike na prijavu za edukaciju „Prerada poljoprivrednih proizvoda biljnog podrijetla – VOĆE“, koja će se održati od 26. do 28. svibnja 2026. godine u Poduzetničkom inkubatoru u Ploče, na adresi Crna Rika 7a.
Riječ je o stručnom tečaju namijenjenom svim poljoprivrednicima koji se već bave preradom voća ili to tek planiraju, a upisani su u Upisnik PG/OPG-a. Edukacija je ujedno i obvezan uvjet za upis dopunske djelatnosti prerade poljoprivrednih proizvoda biljnog podrijetla na OPG-u.
Program edukacije obuhvaća niz tehnoloških tema vezanih uz preradu voća, uključujući:
- sušenje voća,
- proizvodnju sokova,
- džemova, marmelada i pekmeza,
- kompota,
- voćnih ulja,
- voćnog octa,
- voćnih vina i rakija.
Osim praktičnih i tehnoloških znanja, polaznici će se upoznati i s higijenskim standardima u proizvodnji hrane, uvjetima koje moraju zadovoljiti objekti za preradu, senzoričkim karakteristikama proizvoda te zakonskim i zdravstvenim zahtjevima za plasman proizvoda na tržište.
Dio edukacije posvećen je i promociji proizvoda, osnovama ekonomike poslovanja OPG-a, poreznoj politici te osnovama knjigovodstva.
Iz Uprave ističu kako je cilj edukacije omogućiti proizvođačima diversifikaciju aktivnosti na gospodarstvu kroz razvoj dopunskih djelatnosti, čime se povećava dodana vrijednost vlastitih proizvoda i konkurentnost na tržištu.
„Mali proizvođači imaju svoje mjesto na zahtjevnom tržištu upravo kroz kvalitetu, manje serije specifičnih proizvoda i preradu vlastite sirovine, čime se mogu izdvojiti od velike industrijske proizvodnje“, poručuju organizatori.
Tečaj se financira kroz Intervenciju 78.01 – Potpora prenošenju znanja te je za sve polaznike potpuno besplatan.
Prijave i kontakt
Za prijavu i dodatne informacije zainteresirani se mogu javiti:
- Srećko Bošković – 099/523-9842
- Ivana Tomac Talajić – 091/488-2979
